Aguacate
La pulpa de esta fruta, cuyo nombre significa “mantequilla de la selva”, es rica en grasas sanas.
Tanto si tienes problemas del corazón como si tu pretensión general es cuidarte, el aguacate no debe faltar en tus menús semanales. Esta fruta no solo está exenta de grasa saturada y colesterol sino que además aporta abundante grasa cardiosaludable, principalmente ácido oleico, en el mismo porcentaje que el aceite de oliva. Por eso es recomendable para prevenir la aparición de problemas cardiovasculares, como la aterosclerosis (falta de flexibilidad de las paredes arteriales), la angina de pecho o incluso el infarto de miocardio.
UNA FRUTA SACIANTE
Aunque su cremosa pulpa y riqueza en grasa parece indicar lo contrario, el aguacate es un alimento que se puede (y se debe) incluir en cualquier dieta de adelgazamiento. Es muy saciante y tiene un ligero efecto laxante gracias a la fibra que contiene. Además resulta muy rico en minerales como el potasio y el magnesio, y en cambio es pobre en sodio, por lo que ayuda a evitar la retención de líquidos.
Por si todo eso fuera poco, recientes investigaciones han puesto de manifiesto su riqueza en luteína, cuyo efecto protector de la visión ayuda a prevenir las cataratas. Este mismo compuesto del aguacate le confiere un efecto preventivo del cáncer de próstata, según un reciente estudio de la universidad de california en los Angeles (EE.UU). Los análisis de la laboratorio de esta investigación mostraron que la luteína disminuye el crecimiento de las células del cáncer de próstata en un 25%.
Por si todo eso fuera poco, recientes investigaciones han puesto de manifiesto su riqueza en luteína, cuyo efecto protector de la visión ayuda a prevenir las cataratas. Este mismo compuesto del aguacate le confiere un efecto preventivo del cáncer de próstata, según un reciente estudio de la universidad de california en los Angeles (EE.UU). Los análisis de la laboratorio de esta investigación mostraron que la luteína disminuye el crecimiento de las células del cáncer de próstata en un 25%.
SÁCALE PARTIDO
Una vez abierto consúmelo rápido porque su carne ennegrece con rapidez. Y si no lo vas a tomar en breve, rocíalo con limón y envuélvelo en film transparente, cerrándolo bien para que no penetre ni aire ni frio.
Kcal………………………………………165
Potasio………………………..…………346mg
Fibra………………………......…………4,5g
Ácido fólico…………….....................…21,3yg
Grasas Monoinsaturadas......................73g
Carotenos................….......................…38yg
Agua………………………………………48g
Fósforo…………………….…………….30,5mg
Magnesio................................................21,3yg
Vitamina A..............................................8,5yg