Plato de pescado fresco
INGREDIENTES
½ Kg de hongos chinos hongos chinosFiletes de pescado limpios (mero, perca, dorada, rodaballo..)
1 cebolla, sal
Vinagre de arroz
2 ajos tiernos
Aceite de oliva virgen
Preparación
- Limpiamos y cortamos las zanahorias, la cebolla, el pescado y los ajos tiernos en trozos del mismo tamaño. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, salteamos las verduras junto al pescado y las setas; una vez salteadas, sin dejar que lleguen a dorarse, añadimos el vinagre de arroz y dejamos que el pescado termine de cocerse. Servimos al instante.