Ternera en salsa de ostras
INGREDIENTES
300gr de filetes de ternera150gr de brócoli
2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa de soja
½ cucharadita de bicarbonato sódico
2 cucharadas de salsa de ostra
Aceite de oliva virgen
Preparación
- En un recipiente dejamos macerar la carne de ternera cortada muy fina en una solución de salsa de soja, harina de maíz, aceite de oliva y bicarbonato. Dejamos macerar durante 15 minutos. Mientras tanto cocemos las cabezas de brócoli durante 4-5 minutos en agua hirviendo con una pizca de sal.
Transcurrido este tiempo salteamos la ternera escurrida en una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva, añadimos el brócoli y los dientes de ajo laminados, salteados y agregamos la salsa de ostras y el líquido restante del macerado. Servimos al instante.