ALMUERZO
Para los Estadounidenses , la comida del mediodía consiste en un tentepié rápido entre horas.
Un bocadillo, una sopa caliente o una ensalada ligera. La mayoría de Estadunidenses no disponen de tiempo suficiente para prolongar la hora de la comida. En las escuelas, antes de empezar las clases de la tarde, los chavales comen galletas, piezas de fruta o sándwiches traídos de casa. Los trabajadores se dirigen a los puestos ambulantes de comida o a los colmados y otros prefieren los bares o cafetería que aparte de las jugosa lechuga o sopas , hortalizas, pechuga de pollo, gambas, queso, atún. También pueden disfrutar de aliños como el vinagre el aceite con un poco de mostaza, cocktail de mayonesa, kétchup y rábano picante o el russian de mayonesa, guindilla y pimientos.
Los altos cargos de empresa van a las llamadas 3 Martinis, que consisten en un ágape de restaurante a cargo de la compañía.
ORIGENES
Uno de los primeros libros dedicados a la cocina americana es American Cookery. Uno de los aspectos más importantes de la cocina estadounidense es la fusión de múltiples etnias o de diversas interpretaciones regionales de estilos culinarios. La cocina del sur, por ejemplo, ha sido muy influenciada por los inmigrantes procedentes de África, Francia y México, entre otros. La forma de cocinar asiática ha formado gran parte de algunos platos de fusión de la cocina de Estados Unidos. De igual forma, mientras que algunos platos se consideran típicamente estadounidenses, sin embargo tienen su origen en otras culturas, la única aportación es que los cocineros y chefs del país han añadido con el tiempo variantes y adaptaciones a los gustos regionales, hasta lograr de ellos lo que se denomina como "sabor americano" o "estilo americano". Los hot dogs y las hamburguesas son ejemplo de platos procedentes de los inmigrantes alemanes que importaron la cocina alemana a las costumbres de los estadounidenses, siendo hoy en día sin embargo un claro ejemplo de "plato nacional". Dado el gran tamaño del territorio de los Estados Unidos no es de sorprender que la cocina sea diversa y que pueda ser tipificada en variantes regionales. La cocina de la Costa Este, por ejemplo, hace uso como ingredientes del pescado y de los mariscos mucho más que las cocinas del Medio Oeste, donde el maíz y la carne de vacuno tienen una mayor preponderancia y se dispone mejor de ellas. En algún grado el aumento de las capacidades de transporte de alimentos ha beneficiado la mezcla de diferentes gustos entre las regiones, no obstante los estadounidenses siguen asociando algunos alimentos a ciertas zonas del país, de esta forma los filetes (steak) están relacionados con Omaha; la langosta americana con Maine; el salmón con la costa del Pacífico Noroeste; y el cangrejo azul y el crabcake con Maryland. La cocina estadounidense ha sido capaz, no obstante, de sobrepasar las fronteras, algunos ejemplos como la cocina tex-mex, criolla, los restaurantes de barbacoa y otros pueden encontrarse en muchos lugares del mundo, siendo más populares los restaurantes de fast food y los burger bars, las pizzerías