Sándwich de ensalada de atún
En Estados Unidos este tipo de sándwich originario del estado de Oregón, es un tipo de sándwich muy popular, que usualmente se realiza con atún de lata, mayonesa y vegetales. En algunas variantes se usa aceite de oliva en lugar de mayonesa. The New York Times lo denomina la «quintaesencia» de los sándwiches. El Daily Mail lo llamó «la base de los acelerados almuerzos de oficina para toda una generación». 275 kcal.
2 pepinillos en vinagre I cebolla pequeña 1 /2 pimiento verde
1 /2 rama de apio
200 g (7 1/2 oz) de atún (en conserva)
2 cucharaditas de zumo
de limón
1 cucharada de mayonesa
Sal, pimienta
1-2 gotas de tabasco
8 rebanadas de pan de molde tostado
4 hojas de lechuga iceberg
INGREDIENTES
Para 4 raciones2 pepinillos en vinagre I cebolla pequeña 1 /2 pimiento verde
1 /2 rama de apio
200 g (7 1/2 oz) de atún (en conserva)
2 cucharaditas de zumo
de limón
1 cucharada de mayonesa
Sal, pimienta
1-2 gotas de tabasco
8 rebanadas de pan de molde tostado
4 hojas de lechuga iceberg
Preparación
- Corte los pepinillos en dados pequeños. Pele la cebolla y córtela en rodajas finas o rállela. Limpie el pimiento t córtelo en dados pequeños. Limpie el apio y píquelo.
- Escurra el atún en un colador. Desmenúcelo con un tenedor en un cuenco y mézclelo con los picadillos preparaos, el zumo de limón y la mayonesa. Sazone bien con sal, tabasco.
- Ponga una hoja de lechuga sobre cuatro rebanadas de pan y distribuya la ensalada de atún. Ponga encima las rebanadas restantes, presiónelas un poco y cortes los sándwiches por la mitad, en dos triángulos.