Delicias de berenjena
Preparación 10 min. 335cal por persona.
Otra manera de servir las berenjenas fritas es poniéndoles miel o azúcar por encima. De esta manera también estarán deliciosas. Para 4 Personas.
2 berenjenas grandes
1 cucharada de hierbas aromáticas
100g de harina
Aceite de oliva
Una pizca de sal
Pimienta
Otra manera de servir las berenjenas fritas es poniéndoles miel o azúcar por encima. De esta manera también estarán deliciosas. Para 4 Personas.
INGREDIENTES
2 berenjenas grandes
1 cucharada de hierbas aromáticas
100g de harina
Aceite de oliva
Una pizca de sal
Pimienta
Preparación
- Lavar muy bien las berenjenas (mejor si son dos piezas grandes) y secar con un paño. Después, cortarlas en rodajas finas. Posteriormente, añadir la pizca de sal y la pimienta al gusto.
Encender la freidora para que alcance la temperatura adecuada o poner la sartén.
En un recipiente aparte, mezclar la harina con las hierbas aromáticas e ir rebozando las rodajas de berenjena. Poner en el cesto de la freidora las berenjenas que nos quepan, o en la sartén, e ir friéndolas.
Cuando estén bien doraditas, sacarlas y dejarlas sobre papel de cocina para que escurran todo el aceite. Las berenjenas resultan una buena fuente de potasio.