Pan Árabe
INGREDIENTES
Para 10 panes pequeños o 5 grandes
30 g levadura 1 c.p. de azúcar
125 g de mantequilla
1 kg de harina de trigo
1 cucharadita de sal
2 huevos
1 yema
Aceite para engrasar
Preporadón: aprox. 45 minutos (más el tiempo de reposo) Por unidad: 465 kcal
Preparación
- Ponga la levadura con el azúcar en un bol y agregue 100 ml de agua caliente. Mezcle cuidadosamente, cubra el bol y deje reposar 20 minutos. Entre tanto, derrita la mantequilla y resérvela.
- Ponga la harina en otro bol, haga un hueco en el centro, meta dentro la sal, la levadura disuelta, la mantequilla, 200 ml de agua caliente y mezcle. Incorpore los huevos y amase hasta obtener una masa homogénea.
- Divida la masa en 5 o 10 porciones y deles forma de torta. Disponga as tortas de masa sobre placas de horno engrasadas, tápelas y déjelas reposar unos 30 minutos en un lugar cálido para que suban.
- Precaliente el horno a 200 °C o a 180 °C , si es de aire. Bata la yema ligeramente. Pinte las tortas de masa con la yema y métalas en el horno unos 20 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Sirva los panes recién hechos.