Madalenas caseras
ingredientes
465g de harina340g azúcar
5 huevos
187 ml leche
1 sobre de levadura
2 sobre de gaseosa en polvo
40 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de canela o vainilla.
250g mantequilla liquida
Preparación
- Precaliente el horno a 180C.Bata los huevos con el azúcar en un bol hasta que queden espumosos.
- Añada al bol la leche, la mantequilla ya previamente disuelta y el aceite de oliva. Mézclelo bien todo.
- Tamice la harina junto con la levadura y los sobres de gaseosa. Échelo en la mezcla del bol poco a poco y removiendo continuamente con cuidado de que no se nos formen grumos.
- Disponga en unos moldes de papel de doble cara, especial para madalenas, la masa por la mitad de los moldes, espolvoree azúcar por encima e introdúzcalos al horno entre 15-25 minutos.